Rozmaring / Rosmarinus officinalis

Rozmaring (Rosmarinus officinalis): A rozmaring erőteljes aromája húsok és halételek, de bab és paradicsomsaláta ízesítéséhez is remek. A hajtáscsúcsot, de akár az egész hajtást is együtt főzik, vagy sütik az étellel.

TERMŐHELY:

Védett, napos, meleg fekvést, laza, humuszban gazdag, mésztartalmú, homokos talajt kedvel. A pangó víztől védjük, jó vízelvezetést biztosítsunk! Kemény hideg ellen takarással védjük, vagy ültessük virágcserépbe, és télire vigyük fagymentes helyre.

VETÉS:

Február-márciusi vetéssel, palántaneveléssel termeszthetjük, helybevetés nem lehetséges. Védett helyen (fóliaház vagy ablakpárkány), magvető tálcába vessük, vékonyan takarjuk, tömörítsük és csírázásig tartsuk nedvesen. A magoncokat tűzdeljük tőzeghengerbe, vagy virágcserépbe, és a fagyok elmúltával ültessük ki a szabadba. 16-20 ^oC-on csírázik, 15-25 nap alatt. Lassú növésű növény.

GONDOZÁS:

A tápoldatozást és a vágást augusztus közepén hagyjuk abba, vágáskor legyünk tekintettel a természetes növekedésre, kemény fagyok ellen takarással védjük.

BETAKARÍTÁS:

Aromája frissen felhasználva a legintenzívebb, de fagyasztva, vagy kíméletesen szárítva hosszabb ideig is tárolható.

MEGJEGYZÉS:

Apró, lila virágait tavasszal hozza. Ajánlott nagyobb virágcserépbe ültetni, hogy a téli fagyok előtt így fagymentes helyre bevihessük.